Sapore forte e salato. Ottenuto dalla fermentazione per 15-18 mesi di soia, riso, sale, acqua e fermenti. Prodotto in Francia con soia biologica coltivata nel Sud Est della Francia. Prodotto pastorizzato.
Soia gialla bio, riso tondo semintegrale bio 40%, sale marino, acqua, enzima (aspergillus oryzae).
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