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Alpa – Farina di castagna biologica

4,99

Farina di castagna biologica senza glutine di lavorazione artigianale, come da tradizione calabra. Per impasti dal sapore unico.

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La lavorazione artigianale non prevede l’uso di coloranti e conservanti e permette di conservare al meglio le caratteristiche della frutta. L’essiccazione avviene in edifici tradizionali nei quali viene immessa in modo lento e graduale l’aria calda. Dopo un’accurata selezione qualitativa, il semilavorato spezzato viene immesso nel mulino a martello, utilizzato solo per la molitura della castagna, privo quindi di qualsiasi altra contaminazione. La Farina Bio di Castagne può essere utilizzata per preparare pane e altri impasti per dolci e rustici. È particolarmente indicata per la preparazione di frittelle, pasta ed altre ricette salate. Contenendo circa il 15% di fibre e per le sue proprietà nutrizionali è molto indicata per sostituire lo zucchero nelle ricette ed essendo priva di glutine è indicata per chi soffre di celiachia.

Informazioni aggiuntive

Proprietà

Castagne secche biologiche, frutta a guscio, castagne calabresi bio.

EAN

8027353000015

Origine

Italia (Rogliano)

Ente Certificatore

IT BIO 006

Quantità

500 g

Brand

Alpa

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g / 100 ml

Energia (kcal)336,7
Energia (kjoul)1409,7
Grassi3,5 g
di cui acidi grassi saturi0,55 g
Carboidrati 70,5 g
di cui zuccheri 48,50 g
Fibre9,8 g
Proteine5,8 g
Sale0,03 mg

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